Antonio Caporrimo

Con oltre tre decenni di esperienza in ristoranti mediterranei di alto livello, porto i sapori autentici della tradizione in ogni piatto. La mia carriera è definita dalla passione per gli ingredienti freschi e dalla precisione del fine dining.

Con base nel Regno Unito, sono specializzato nella gestione di cucine redditizie, nel servizio ad alto volume e nella guida di brigate professionali con eredità italiana ed efficienza moderna.

Logistics & Supply Chain Manager

Italia Solutions LTD, Crawley | 2023 – Presente

Esperto nella gestione dell'inventario e della catena di approvvigionamento per oltre 400 ordini commerciali settimanali.

Proprietario & Executive Chef

Nibbles and Bites, East Grinstead | 2016 – 2022

Proprietario e gestore di un ristorante indipendente. Gestione P&L, negoziazione con i fornitori e creazione del menu.

Head Chef

Piero Caramella, West Sussex | 2014 – 2016

Direzione della preparazione giornaliera dei cibi e servizio ad alta velocità per un rinomato ristorante locale.

Executive Chef

Agriturismo Terre della Sibilla, Italia | 2004 – 2008

Curatore di esperienze "farm-to-table" e menu biologici. Recensito in diverse pubblicazioni della stampa regionale.